25
октября

19:00 - Итальянская осень

- Феттучини с фламбированными грибами
- Ньокки с сырным соусом
- Тирамису

Подробнее...

Блюда итальянской кухни с осенним акцентом. В каждом блюде есть кусочек Италии, есть кусочек осени.

- Феттучини с фламбированными грибами
- Ньокки с сырным соусом
- Тирамису

Стоимость МК - 199 грн

26
октября

12:00 - Его Величество Штрудель

- Все виды теста для штруделей
- Штрудель яблочный и маковый
- Штрудель манный по-венски

Подробнее...

Тысяча рецептов тысячи Шеф-кондитеров. Мы выбрали самые лучшие рецепты, и готовы ответить на все вопросы, которые возникают во время приготовления. Итак:

- Все виды теста для штруделей
- Штрудель яблочный и маковый
- Штрудель манный по-венски, вареный, со сливовым соусом

Пальчики оближите!

... Читать дальше »

Ингредиенты

Овёс необработанный (из-под комбайна) – 1 стакан (стакан=200г)

Вода – 1 литр

Как приготовить

Овёс замочить на 5-10 минут в холодной воде. Промыть. Залить свежей водой и поставить варить до закипания.

Затем огонь снизить до минимального, насколько позволяет ваша приготовительная плита. В идеале поверхность жидкости должна слегка вздрагивать или же слабо бурлить.

Варить не менее 6 часов (дольше приветствуется), периодически помешивая.

В результате должна получиться приятного натурального цвета густоватая жидкость (возможно тягучая), по консистенции чуть гуще топлёного молока.

По окончании варки отвар НЕМЕДЛЕННО (иначе впитается в разбухшие зёрна и превратится в кашу!) слить через дуршлаг в ёмкость.

Когда отвар полностью остынет, он загустеет, и станет напоминать ряженку.

Примечание: срок хранения отвара даже в холодильнике невероятно короток – не более двух суток. Затем скисает. Поэтому совет – не варите е ... Читать дальше »